A l'heure où les citoyens de l'Union Européenne se préoccupent de plus en plus de la qualité de l'environnement, les produits agricoles ont une carte à jouer en tant que matières premières pour des industries traditionnellement utilisatrices de dérivés chimiques ou pétroliers. Les productions de grandes cultures, et les céréales en particulier, ont en effet les qualités requises pour répondre à cet objectif. Riches en carbone végétal aux propriétés biodégradables, production indéfiniment renouvelable, les céréales présentent tous les atouts d'une matière première adaptée à la chimie du XXIème siècle. Conscients de ces atouts, Céréaliers de France et AGPM ont axé leur stratégie sur ces nouveaux débouchés. Ils souhaitent inciter la recherche européenne à développer ses efforts vers les utilisations non alimentaires des céréales. A cet effet, ils proposent, depuis 1990, aux jeunes chercheurs et aux laboratoires de l'Union Européenne, le Prix Céréalier qui récompense annuellement des travaux de recherche innovants dans ces domaines.